生豆かいました！

本格的にあつくなってきてあまりドリップコーヒーは飲んでません
今日はエスプレッソマシンでコーヒーを入れてそれに氷をいれて
練乳をいれてオリジナルなベトナムコーヒーをつくってみました！

あまにがくておいしいですよー

あと最近のんだ飲み物でおいしかったのはスタバのソイ　ストロベリークリームプラペチーノが
おいしかったですよ、豆乳のクリームがあっさりしていてストロベリーと混ぜるといい感じになります

あとはとうとうコーヒーの生豆を購入しました！
まだ焙煎の道具がそろってないのですが（笑）調べてみると手網とかフライパンでも
いちおう焙煎できるみたいなのでまずはいろいろためしてみようかと思います

おいしい水出しコーヒーをつくるコツ

水出しコーヒーって飲みやすくておいしいのもあってここのところ
毎日作ってのんでます！
今現状でやってるのみ方は普通のコーヒーサーバーにアイスコーヒーとかエスプレッソ用とかの
深煎りの豆をたまたまあったお茶パックにいれ冷蔵庫に適当に4～5時間置いておいて
飲むってだけです！これで普通においしく飲めてるんですがもうワンランク上の水出しはないのかなっておもって色々しらべてみました

焙煎はやっぱり深煎りがいいみたいですね、挽き方は細引きで豆の種類も苦味が強めなのがいいと思います、このあたりは水で抽出するので浅煎りだと薄いものになってしまう関係ですね
あとはコーヒーのドリップでもいえることですがあんまりかき混ぜたり
お茶パックなら激しくつっこんだり動かしたりはしないほうがいいみたいです
そうするの雑味の成分がでてしまいますからね

時間についてはいろいろあったんですが半日から一日ぐらい置いたほうがいいみたいです
自分はいままでちょっと短めだったようですね

水出し用のポットは人気あるのがハリオ 水出し珈琲ポットで普通にお店にも売ってるのでみたことあるかもですね
まずはこうゆう物からはじめるのが手軽でいいと思います。


ちなみに同じ水出しコーヒーでダッチコーヒーというものあるみたいです
そのあたりはまだ勉強不足なのでちょっと気になりますね

コーヒーニュースまとめ

■知ってた？知らなかった？コーヒーのNGな飲み方5つ
薬やサプリメントをコーヒーと一緒に飲むってのは注意したほうがいいかもです
http://news.mynavi.jp/c_cobs/news/biranger/2012/07/ng5-6.html

■キム・ヒョンジュ、コーヒー専門店「BEL LA BEANS」専属モデルに
キム・ヒョンジュって人は知らないんですが上品そうな女優さんですねｗ
http://www.asahi.com/showbiz/korea/AUT201207030039.html

■１人当たり年間コーヒー消費　３３８杯に急増＝韓国
韓国でコーヒーが流行してる話はほかでもみたんですが数字にも表れてるんですね。
http://japanese.joins.com/article/483/154483.html?servcode=300&sectcode=300

■ドトールコーヒー　エクセルシオールカフェでフローズンドリンクの新商品を発売
マンゴーってあまくてクリームとかにあいます！
http://www.o-ladies.com/news_Xiv2msWjW.html

■サントリー食品インターナショナル、缶コーヒー「ボス　超－深煎りを超えたコクと旨味－」を発売
ボスは缶コーヒーの定番ですね
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=312950&lindID=4

■コーヒー国際価格が反発
コーヒー豆が下落ってニュースをまめ投稿したきがしてたんですが今度は反発してきてるみたいです
http://www.nikkei.com/article/DGXNZO43091800X20C12A6QM8000/

今週も天気がいまいちな日は続いてますね
ここのところは朝はエスプレッソでラテアートを練習しつつ飲んで
夕方にアイスコーヒーをいれるって感じです。
ここのところあんまコーヒー豆は買ってないのでやっと冷蔵庫や冷凍庫の在庫豆も
減ってきてそろそろ新しいの豆をさがさなきゃですね
いままであんまり気にしてなかったスペシャリティコーヒーとうのに手を出してみようかと
思ってるしだいです、あとはもう一度アイスコーヒー用の豆も買いたいとこですね