奈良の自家焙煎コーヒー店巡り

やっと熱さも落ち着いてきてもう秋ですね、ちょっと前になりますが奈良県のほうに車で旅行にいってきたので
そのときいってきた自家焙煎のコーヒーショップの感想といけなかったけど事前に調べて気になったお店の情報です

まず最初に訪れたのが


coffee beans ROCOCO （コーヒービーンズ ロココ）
http://www.rococo-coffee.co.jp/
食べログの情報で焙煎技術を競う全国大会で入賞経験があるというのが気になって訪れました。
お店の雰囲気はわりと普通でしたが、コーヒーの種類も豊富ではやりのスペシャルティコーヒーのお店ということで
実際飲んだコーヒーもやや薄めですっきりの味でした。ドリンクもやや高めの500円からでしたね。

珈琲豆蔵
http://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29003771/
一軒目ががやさしめのコーヒーだったのでここではがっつりマンデリンを頼みました、マンデリンということでコクがしっかりでした、ただ深入りの豆だったのであまり特徴などはつかむことはできず、初めての来店だったので普通のフレンドなどを頼んだほうがよかったのかなと少し反省。



行こうと思ってたけど行けなかったお店

自家焙煎　MCG珈琲
http://mcgcoffee.jimdo.com/
です、なんとなく検索してでてきたお店ですが奈良市押熊町というところにあるお店で駐車場もたくさんあるみたいだったので行く予定だったのですが時間がなくて断念、次回チェックする予定です

森の珈琲屋
http://www.mitsue.info/index.html
名前から気になったとの、焙煎教室もやってたりと行きたかったんですがちょっとコース的に難しかったのでいけませんでした。


自家焙煎珈琲 Cauda
http://cauda.tomio-nara.info/?page_id=4

セブンイレブンのコーヒーの魅力・自家焙煎

セブンイレブンのコーヒーの魅力についての記事がありました

セブンイレブン４回の失敗からコーヒー２０億杯
http://www.yomiuri.co.jp/fukayomi/ichiran/20160901-OYT8T50082.html?page_no=1
タイトルのとおりセブンイレブンのコーヒーが２０億杯突破してそれまでの歴史が書いてあるのですが、最初は失敗もあったり苦労してるんですね。
その中でも気になったところとしては、
コーヒーマシンは富士電機（一年をかけて共同開発）
コーヒー豆はＡＧＦと三井物産（「ウォッシュド方式」で１００％アラビカ種）
紙コップは 東罐 興業（持ちやすさ保温性）
氷は小久保製氷冷蔵 （不純物が少ない透明な氷の製氷）
ブランディングは佐藤可士和氏（アートディレクター）
というひとつひとつのこだわりがあってできた商品なのですね、たしかに初めて飲んだときにコンビニでこんなに本格的なコーヒーが飲めることをびっくりしました、またリピート率が55％とかなり高いのもうなずけます。
またこのコーヒーで他の業種やコーヒー専門店の売り上げも減ってないのもおもしろいデータですね、個人的にもコーヒーが大好きなのでコーヒー好きが増えて色々市場が広がるのはうれしいです。



最近のコーヒーの焙煎はサンプルロースターでブラジルのショコラの生豆を購入してあったので焙煎したのですがなんかいまいちでした、焙煎がうまくいかなかったのかと最初は思ったのですがもう一回焙煎してもいまいちだったので生豆がはずれだったっぽいです、しょうがないんで残りはアイスコーヒーとエスプレッソ用に深入りで焙煎する予定です。
他はたまには高級な生豆を買ってみようと思ってラ・エスメラルダ　ゲイシャを500gだけ購入しました、こちらはまだ焙煎はしてないのですが飲むのが楽しみです！！