最近のラテアートの調子について

最近エスプレッソの購入についていろいろ記事を書いてるのでかなりラテアートの腕も上達してるのじゃなかいかと思われてるかもしれませんが、実はぜんぜん上達してません。

むしろやや行き詰って機械を変えたりって思ってるぐらいですので、、
今使ってるデロンギのEC－200Nでキレイにラテアートされてるブログの記事やyoutubeの動画もあるのできるはずだと思うのですが、なかなか安定したミルクフォームができないんですよね、、
どうしても動画とかでみるよりもモコモコしてしまいがちで、かといってゆるくするとあまり浮いてこなくて失敗したりと、ここ最近はいままでエスプレッソを抽出してからミルクフォームの泡立てをしてたのを
逆にしてエスプレッソを先にしてクレマがくずれるまえにやや緩めのミルクフォームをつくってするってのに挑戦してるところです。

こちらの写真は逆にする前のミルクフォームがややモコモコしてうまくできなかったときで、そのなかでもうまくいったほうの写真です

うーん動画をもっと沢山みたりしてまず基本をつかむべきか、どこかラテアート教室にかよって学ぼうか
それとも機械を変えるべきか、悩みはつきません、、、

あとはEC-200Nのノズルの改造してモコモコしないようにする方法もあるみたいなのでそれも検討中です

エスプレッソ購入作戦三段 今回はascaso / アスカソ DREAM UP

 エスプレッソ購入作戦三段　今回はascaso / アスカソ DREAM UPです

この機種のポイントはデザインですのでまずはこちらの動画から

気になるascaso DREAMの価格はこちら↓
■ascaso DREAMの通販

10万を割ってるぐらいですね、たまにヤフオクとか中古で5,6万ぐらいですかねー
予算的には大丈夫です。

うーんかっこいいですね、色も白とか黒とかいろいろありますがやっぱりイタリアってことで赤がいいですよね

スペックは
　 ■サイズ 幅245×奥行280×高さ345mm
　 ■水タンク容量 1.3リットル
　 ■電圧 100V
　 ■抽出ポンプ圧力 16atm
　 ■ブラス製フィルターホルダー（φ50mm）
また重量 7kgで外観がステンレスで重量感があり、カラーも豊富でリビングに置いたりするにはデザイン性ではいまのところ一番かもです
気になるところでは調べた限りではやや癖があるマシンみたいでエスプレッソの抽出なども安定してするにはいろいろ試行錯誤してきれいにクレマたっぷりの
エスプレッソがでるみたいです、あとそれほど日本でユーザーが多いってほどでもなさそうなので情報が少しないってのもトラブルにあったときには困るかな。

それら総合するといまのところランチリオ　シルビアのほうが上ですかね、でもこのおしゃれなデザインも捨てがたい。。。

エスプレッソ購入作戦 第二弾 ランチリオ シルビア

エスプレッソ購入作戦　第二弾です
前回はシモネリオスカーを検討したのですが今回は
Rancilio Silvia（ランチリオ　シルビア）について調べます

価格などは↓
■ランチリオ　シルビア通販

10万ちょっとぐらいですね、予算的にはギリギリなのでとりえあず候補にはいります。
ランチリオ　シルビアは自分も名前をしってるぐらい有名なマシンだと思います
基本的なスペックを抜粋すると
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幅290×奥行235×高340 (mm)
給水方法     タンク
ボイラー容量     0.3Lt
タンク容量     2.5Lt
タンパー　サイズ     58mm
スチーム     1つ
ボイラー　１つ
電圧     単相100v系
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ということなのでまず基本的に100Vなので家庭で大丈夫、給水もタンク式なので手軽ですね
パワーも普通の家庭マシンに比べそうとう強いらしいので問題はないです。
逆に気になったところはボイラーがシングルってとこですかね、エスプレッソの抽出とスチームを同時にすることができなくて
終わって1分弱ぐらいまってからじゃないとスチームができないみたいです、これは普通家庭用のマシンと同じといえば同じですが
ちょっと使い出すと不満がでてくるかもしれないのが気になります。ただ先にスチームしてから抽出すれば大丈夫らしいです。

その他は比較的シンプルなつくりらしく壊れにくいらしく、壊れてもパーツが手に入りやすいところはいいですね
温度計などはついてないですがあとからPIDというのをつけたりしてカスタマイズできるみたいです。
そのあたりはまだ詳しくわからないのですがPIDをつけると温度の制御や抽出なども設定したとおりにできるみたいです
これはちょっとひかれますね、簡単にできるかわかりませんがカスタマイズできるってのは長くつかうこともでき今のところ
前のシモネリオスカーより上かもです、予算のこともありますが
あともう2、３種類のマシンを調べて決めることにします