カフェインレスコーヒーのデカフェの豆について

先日カフェにいったらデカフェというものがあったので注文してみたのですが
なんとなくデカフェというと味のほうはいまいちゆうイメージがあったのですが味のほうは
ボチボチ悪くはない感じでした、そもそもそこのカフェがコーヒーを売りにしてるようなお店でもなく
普通のブレンドもボチボチの味ですので、それを考えると割りといい味だったかもですね。

そんなことがきっかけでデカフェについて調べてみました
まずデカフェとはカフェンを取りのぞいたドリンクの総称のことですが基本的にカフェインレスコーヒーのことを指すみたいです、日本ではカフェインが0.2%以下のものをデカフェとしてうたってるようです。

世の中にはカフェインが苦手な方や、大丈夫でも夜にコーヒーを飲んでしまうと寝れなくなってしまう人も多いみたいですのでこれから注目というか伸びていくジャンルではないかなって思ってます。

自分は夜にコーヒーを飲んでも寝れないということもないので平気で飲んでますが、やっぱりカフェインなどは睡眠などで体の疲れはとれても脳とかの神経のほうが活発にしてしまうのでそっちの疲れが取りづらく休まらない可能性もあるので少し気にはなってます。

 とりあず味については豆をかっていれてみないとわからないってことで
ちょうど楽天の期間限定ポイントがあって消費したかったのでデカフェの豆を注文したので後日乾燥などレビューします。

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コーヒー豆の保存方法、冷凍、冷蔵、常温など

コーヒー豆の保存方法についていろいろ調べてみました

わりとベタなネタですが意外と書いてなかった気がしたので思いついたんですが
ちなみに自分は現状としてはコーヒーを自分で焙煎したときなどはジップロックにいれてそのあと密閉された容器の中にいれてます。
あとネットや自家焙煎のお店でコーヒー豆を買ったときは、半分ぐらいは常温保存で、一部zipロックにいれて冷蔵保存、かなり量があるときは冷凍庫で保管します。
このあたりはわりと適当で常温保存のものはジップロックのみではたまに口があいてしまうことがあったりするのでそれの防止で容器にも入れ2重にしてるだけです。


冷蔵庫で保存するときの注意点としては当たり前ですが密封するのが重要でかった豆の袋のままだとしても
しっかり密閉できるタッパやガラスのケースがいいですね。
注意点としては冷蔵庫は他の食材などもあり臭いが移りやすいので空気がもれないのが大事ですね。

冷凍庫の場合はいろいろやりかたがあるみたいですが個人的にはある程度小分けして冷凍がおすすめです
そして小分けしたのをがなくなったら使用したり、冷蔵庫のほうに移動させていき使うのが便利ですよ
なぜかというと冷凍庫でのコーヒー豆の保存は劣化しずらくかなりおすすめなんですが袋をあけたりすると
外気との温度差で袋のなかが結露してしまうんでよね、結露が少しでもしないように分割して保存してます。

常温で保存してるときには直射日光をさけたりするぐらいでほかはとくにこだわったりはしてないですが
しいていればコーヒー豆が入ってるジップロックの中の空気を少なくして閉じるってことぐらいです。
空気がパンパンの状態で封をしてしまうとその空気と豆が反応して酸化が少しだけ進みやすいからです
ほんとかわかりませんが、いちおう気になるのでしてますね。

いろいろ書きましたがコーヒー豆は焙煎したてがおいしいですよね
特に香りは落ちてきますし、、
ただ冷凍に関しては少し面倒なところもありますが思ってる以上に鮮度がキープされるので
もしやったことないかたはおすすめですよー

旭川北珈館のブラジル サントス コーヒー豆

ここのところグワテマラとかモカとかキリマンジャロなどどっちかといえば酸味が強めの
コーヒーばかりが続いていたので今回は先日購入した旭川北珈館のブラジル　サントスの豆を飲んでみました

豆はこんな感じでした！

中挽きぐらいにひいてドリップしてのみました！

 一般的にはブラジルのサントスのコーヒー豆は酸味がすくなくほろ苦いのが特徴なんですが
そのとおりでいい感じで苦味があって凄く好きなテイストですね、苦味があるわりには
後味はすっきりしていてのみやすかったです。

サントスというのはブラジルのサントス港こら出荷されるもののことみたいですね
ブラジルは世界のコーヒー豆の生産量世界一ということもあってやっぱり味も万人受けする味なのかもしれませんね

ちなみに今回かった旭川北珈館のブラジル　サントスは50gですが送料無料で150円とすごくお買い得でお試しにはぴったりな商品ですよー

キリマンジャロ AA

今回も★田代珈琲★さんで買ったコーヒー豆の紹介です！
今日飲んだのは キリマンジャロ　AAです！タンザニアのコーヒーですー

キリマンジャロといえばフルーティな酸味が特徴だと思いますが、この田代珈琲でかったのはハイロースで焙煎してあるせいなのか酸味はそんなに強くなく、酸味が苦手って言う人でもおいしくのみやくなってる感じでした。苦味のほうはもともとキリマンジャロなんで少なめですねー
また酸味にはコーヒークリームがあいますのでブラックではなく少しクリームをいれるのもいいかもですね

ちなみにキリマンジャロAAのAAとはコーヒーのランクのことで
スクリーン１８（ふるいのサイズで 7mm）以下が１４％以内という商品でわかりやすくいえば欠点豆が
少なく大粒な 豆ってことだと思います

田代珈琲 グァテマラSHB

まず最初に紹介するのはたまたま家に在庫であった
田代珈琲　グァテマラSHBの豆です！

500G入りのをかったので毎日小分けして飲んでました

豆はこんな感じです！

ハイロースで焙煎された豆はすごくいい香りでおそらく焙煎したてだなってのは
素人でもわかります。

グァテマラの豆ということで苦味や酸味などは強くなくわりと飲みやすい感じだと
思います！ちなみにこの田代珈琲さんでは500gを四種選べて3000円送料無料と
かなりお値打ちになってるのでわりとおすすめです
ただ自分は日替わりでいろんなコーヒーを飲みたいタイプなんで消費するのが結構大変です
ちなみにいつも購入したら量にもよるんですが一部はすぐに冷凍しておきます
するといつでも新鮮な豆が保たれます
今回飲んだ豆はこちらから買えます↓
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