「苦いですよ」 しげとし珈琲

アイスコーヒーの季節も終わりそうですが
個人的にはアイスコーヒーを朝つくってボトルにいれて冷蔵庫においておいて
さくって飲むのが好きなのでまだまだアイスコーヒーの豆はてばなせない感じです！

そんなアイスコーヒーにもいけそうな苦めで煎りが深い感じの珈琲を探してたら
おもしろそうなのを見つけたので注文しました！

「苦いですよ」と言われると嬉しくなるアナタ様に33％OFF！【送料無料】苦い珈琲セット【10P13s...

苦い珈琲セットってのははじめてみてちょっと受けたんですが普通においしそうなんで楽しみです
しげとし珈琲でコーヒーを頼むのははじめてですが自家焙煎で写真をみるかぎりよさげです、あと送料も無料です！


あとは最近ネルドリップにも興味がでてきて暇があるときには挑戦してます
次かその次ぐらいはそのネタでいこうと思ってます！

おいしく簡単ネルドリップやり方
http://matome.naver.jp/odai/2136732679837207601

ダイソーのミルクフォーマーが普通に使えた

ラテアートの練習はめっきりさぼり気味なんですが、なにか手軽にミルクフォームがつくれないかと
調べてたらダイソーのミルクフォーマーの評判がわりとよかったので購入してみました
もちろん100円です！！
こんな感じのやつです



これをミルクジャグにいれた牛乳に適当につっこむだけでミルクフォームができます！
エスプレッソマシンを使うときのように温度や泡を作りすぎなど気にせずにできるのが手軽なポイントです
もちろんそこまで細かい泡はできないんですが普通に飲むには大丈夫なれべるです。

自分が最近まではまってたのは

伊右衛門 インスタント抹茶入り緑茶 40g/伊右衛門/緑茶(お茶)/税込...

みたいなインスタントタイプな抹茶をベースに冷たい牛乳をそのままミルクフォームして氷とガムシロップをいれて完成です！

ちなみに今回は100円ショップのミルクフォーマーの紹介でしたが調べてたときにはIKEAのミルクフォーマーの安くて（300円ぐらいで）
性能もわるくないみたいなのでもし壊れたらそっちも購入してみようかと思ってます

IKEA イケア ミルクフォーマー ミルク泡立て器 15〜20秒でミルク...

おいしいコーヒーをもとめて

ご無沙汰してます・・・
最近ではたまに家で焙煎などもしてみたりもしてボチボチコーヒー生活を楽しんでるんですが
正直なかなかおいしいものというか、この味を目指すってのがみつからず若干いきずまってたんですが
夏の盆休みに東京のおいしいコーヒーのお店をいろいろ飲み歩きして勉強してきました

まずいったのはおそらくかなり有名なお店ですが
「カフェ・ド・ランブル」
http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/

コーヒー専門店で1948年創業というお店、一番印象にのこったのは一杯一杯丁寧に入れるコーヒーでした
ドリップはネルドリップ、料金は一杯600円以上したんですがたまにはこうゆう本格のコーヒーもいいですね
ブレンドを一杯飲んだけなのであまり評価とかは難しいんですがうわさどおりのお店って感じでした・・・


次は
「バッハ」
http://www.bach-kaffee.co.jp/

ここもよくコーヒー専門誌とかではおなじみで気になったとこなんでいくことに
少しならんで店内にはいるとコーヒーのいい香りが！
こちらもバッハブレンドを注文、雑味が少なく感じすっきりだけど味はしっかりしてました
コーヒー豆の焙煎で有名なとこなのでしっかり味を記憶しました。


最後は「堀口珈琲」
ここも有名なころで全部有名店すぎますが（笑）今回はとりあえずって感じで
まわりました、正直三杯目というのであんま印象はないですが
やっぱり有名なところはどこもお店の雰囲気、接客サービス、味どれをとっても
レベルが高いってのあらためて感じました。

秋ぐらいにまた東京に遊び以降と思ってますんで、いろいろお店を下調べします！！！

コーヒー焙煎機（コーヒーロースター）の比較・10万以下編

今年に入ってからはコーヒーの生豆をかってきてから
ミルクの缶を改造してつくったミルク缶焙煎をしてちょっとずつ焙煎してきたんですが
やっぱりそろそろ本格的な焙煎機が興味出てきたので一応いろいろ調べてみたんで
それぞれの特徴やメリットデメリットを書いていきます！

まず一番手軽で安くやりたいだけでなら

上下左右に振るだけ！手網焙煎器：【RCP】 価格：1,500円（税込、送料別）

こんな感じの手網焙煎ですね！
もちろんメリットは価格が安いってことでたいていコーヒーの焙煎をやってみようって人はこっからはじめる人が多いらしいです！
自分も実はダイソーで似たような網を2個かってきて作ってみたこともあります！


次は

ユニオン サンプルロースター 手動式 (テストスプーン付) 価格：39,690円（税込、送料別）

ユニオン サンプルロースターはちょっと値段は手網に比べたら値段ははるんですがテストスプーンもあり、まわすだけなんであまり疲れたりもなさそうです！
あと直火ではないのでムラなく焙煎できるみたいですよ。
いまんとこ候補の一つにはいってます！

サンプルロースター　電動式　12・13A 【業務用】【送料無料】【コーヒー関連商品 名調】 価格：71,580円（税込、送料込）

サンプルロースター　電動式です！もちろんこの焙煎機の特徴は電動式なとこで手動と違い
焙煎に集中できるとこがいいですね！直火なのでしっかりとした焙煎ができるはずです
ここまでくるとお店でつかってる焙煎機とそれほど機能はかわらないので本格的にやるにはもってこいかもです。

ジェネカフェ　MAX300g（GeneCafe）コーヒービーンズロースター[fs01gm] 価格：69,800円（税込、送料込）

ジェネカフェは電動焙煎器の焙煎機なのでガスなど不要なので手軽に焙煎が可能で
温度や時間の設定ができるなどプロの機械なみの機能があります、熱風式の焙煎になりますが
ふっくら安定して焙煎できるみたいです。

加藤珈琲店 スペシャルティコーヒー

kaldiで買った福袋のコーヒー豆がやってなくなってきたので
次はどんなコーヒーにしようか悩んだんですが今回は
楽天市場でもいつも人気なので知ってる人も多いあの加藤珈琲店でスペシャルティコーヒーを注文してみました！
まだ注文しただけなので飲んでないのでレビューは次回以降になりますー

ちなみにスペシャルティコーヒーのレビューは書いたことはたしかなかったような気もしましたし
あまり飲んだこともないのでまずは色々調べてみました！

そもそもスペシャルティコーヒーの定義は、はっきりとは決まってるわけではないらしいのですが
調べたか感じではまず名前のとおり特別だってことで、その内容としては
豆の品種や農園もしくは栽培地区などが特定されてるだとか品質管理がしかっりしている
あと風味の素晴しいってのがポイントみたいです！

これば一般的なことですがコーヒーの味を決める要素には豆の品質、焙煎方法、抽出技術があると
思うんですがそのなかでも生豆の品質が7割ぐらい味を決めるって話がありますから
生豆をこだわってつくったのがスペシャルティコーヒーなのかなって思ったりも
ただ飲んでないのでなんともいいがたいですが、最近の流行というか高級感を出すためだとか
ブランドとしてのスペシャルティコーヒーって感じで使われだしてきてるんじゃないのかな
って思えないこともありますが・・・・

カルディ コーヒー豆の福袋「ブルーマウンテンブレンド」

あけましておめどうございます！
今年もよろしくお願いします

お正月といえば福袋ですよね！
福袋といえばおもいつくのがスターバックスコーヒーの福袋なんですが
近所にスタバがないんでとりあえずイオンなどのショッピングモールでおなじみな
カルディコーヒーのコーヒー豆の福袋を購入

「マイルドカルディ」 、「ブルーマウンテンブレンド」、「モカブレンド」の三種類200gづつがトートバックにはいってるものが1300円のと
「ブルーマウンテンＮｏ.1」 、福袋限定コーヒー「ハイチ」「バードフレンドリーグアテマラ」が各200gはいっていて2500円のと2種類ありました。
どっちにしようか迷ったんですが今回はあんまりのんだことない「ブルーマウンテンブレンド」が飲めればいいかなってとこで1300円のを購入しました！

豆はこんな感じです！

カルディはお店の前で配っていて同じみな「マイルドカルディ」が好きなんですが
「ブルーマウンテンブレンド」は初なんで香りなどじっくり確かめながら試飲。
感想としてはそもそもブルーマウンテンはあんま飲んだ記憶はないんで比較はしずらいんですが
酸味や苦味など強くなく意外とすっきりした味なんだなってのがまずの印象です。
炒りぐわいは中炒りハイローストぐらいでした、抽出方法によっても味は変わってくると
思うのでなんともいえなんですがブルーマウンテン＝高級ってのはしってたので
凄く特徴のある味かと期待したんですが普通に飲みやすくおいしいコーヒーでした。
まだまだ勉強してかなきゃですね、今度喫茶店とかでも一度のんでみようかとも思います
あと他のコーヒー店ドトールとかタリーズとかも福袋とかありそうなんで
明日でかけるんで見かけてたら購入予定です

ちなみにこのカルディの福袋はネットで買えるみたいです
（売り切れてたらごめんなさい）

*＜2013年コーヒー福袋　（赤シール）　＞【焙煎珈琲】カルディオリジナル　... 価格：1,300円（税込、送料別）

奥州珈琲のコーヒー豆お試しセット

前の記事で書いた奥州珈琲の美味しゅうコーヒーお試しセットをやっと飲んでみたのでその感想です。

まず届いてびっくりしたのが500円で100ｇが２個はいっていて送料も無料でお得なセットなんですが
それに写真のようにコーヒーコースターや消臭のおまけもついてたんです！
コーヒーのパッケージも密封されて鮮度おちないようになっていましたし、こまかい配慮ができてるお店だと感じました、やっぱりネットの通販ではリピーターをいかにつかむことができるかがポイントかもしれないですね。

豆はブラジルのバルジニアスペシャルで煎りぐわいはハイでした
そのせいか普段自分が好んでよく飲むような深いローストではないので
やや酸味っぽい風味が感じられるんですがそれも甘い感じでブラックで飲みやすく満足でした。

もう一つの豆はオリジナルブレンドでこちらはミディアムハイローストとハイローストの
ブレンドみたいです、酸味と苦味のバランスがいいらしいです。

奥州珈琲の美味しゅうコーヒーお試しセット