ネルドリップとペーパードリップの違い

ネルドリップとペーパードリップの違いについていろいろ調べたり自分も試してみた感想です


ネルドリップで出しているコーヒーのお店でコーヒーを飲んだときに一般的にいわれてるように
すごくまろやかというかやわらかい印象がしたのがまずネルドリップにに興味を持ち始めた最初で
その理由というか原理てきにいったらペーパードリップはもちろん紙でできてるので紙にコーヒーの
油分が吸い取られるというか、油分がとおりずらくて、そこに単純に成分てきに差が出るというのが原理だとわかりました。

ちなみにネルドリップはちょっと黄色がかっているのはすでに油分が布にしみこんでるからみたいです
（はじめて使用するときは布に油分がないので最初の数回はネルドリップの特徴的なテイストにはならないです）



そこでそれならもっと普及というかお店などでも使用していくんじゃないかって思うんですが
やっぱりメリットもあればデメリットもあり一番のデメリットは管理というか保存が面倒ってとこです
先ほどかいたようにネルのフィルターを油分をのこしておかないといけなくてそのためには
ネルを乾燥させずに保存する必要があり、まず使用後コーヒーの豆を捨てて洗浄してかるく煮沸した後
タッパなどにいれて水に浸して保存します、基本的に毎日水を替えたほうがいいです（カビなどが発生しないように）
そんな感じでペーパードリップなら使用後そのままゴミ箱にポイって捨てるだけなのでぜんぜん違いますね・・・

なかなか手間のかかる抽出方法ですがはまると奥が深いですよ

またyoutubeとかにはネルドリップの抽出の動画もいろいろあり興味深いです！



★おすすめネルドリップはこちら★

コーヒーの好みでわかる性格診断

ちょっとおもしろい記事があったんで貼ります

やってみて】コーヒーの好みでわかる性格診断！　「ブラック好きは単刀直入」「カフェラテは他人奉仕型」など
http://rocketnews24.com/2013/09/26/372109/

好きなコーヒーの味で性格がわかるというものです！
自分は完全にブラックコーヒーが好きなのでその診断結果をみてみると

■ ブラックコーヒー
理路整然としている。単刀直入で、回りくどくない話し方を好む。見方によると、ぶっきらぼう、とも言える。落ち着いている一方、気分にむらがあることも。独特の流儀を持っており、他人の影響を受けにくい

こんな感じでした、当たってるようなきもしますが占いとか全般にいえることですがだいたいこうゆうのは
誰にでもある程度当てはまるようなことしかかいてないので当たってる気になるってもありますね（笑）

ちなみに例えば
■ インスタントコーヒーは
楽天的で、「まあどうにかなるさ」と考えることが多い。物事を先延ばしにする傾向がある。

という結果でしたよ

楽天優勝セール！コーヒー豆も

楽天イーグルスがパリーグ優勝したので優勝セールが楽天市場ではじまりました！
星野監督の背番号にちなんで77％オフになってるみたいで
限定の品もおおいみたいですがパソコンや車などもあるみたいです

■楽天優勝セール

あとコーヒー豆も半額以下のセール品があったので選び中です！！

■楽天優勝セール　コーヒー豆半額以下一覧

コーヒーフィルターがないときにはキッチンペーパーで代用

ドリップコーヒーにはコーヒーフィルターというペーパーが必需品です！
もちろん普段は十分にストックしてあるんですがたまたましまうこともあると思うんですが
そんなときに役立つ記事を見つけました！

キッチンペーパーでコーヒーフィルターの作り方
http://news.mynavi.jp/news/2013/09/24/151/

■ 方法

◎ STEP1:三角形に折る
三角形に折ります。

◎ STEP2:左右を折る
左右の鋭角の部分を中央に向かって重なるように折ります。

◎ STEP3:上部を開く
上部の三角形の部分を手前と向こう側に折り、開きます。



こんな形にしてコーヒーのドリッパーやコーヒーメーカーなどに取り付ければいいらしいです！
まだ試してはないんで使いがってはわかんないんですが大きさなども調整できそうでしうまくドリップはできそうです！
ただなんとなくイメージですがコーヒーの油分がペーパーに吸い取られそうな気もしないのでコクとかのテイストが
落ちてしまうかもしれないってのはなんとなく思います！
今度試す機会あったら報告します！

ちなに別の方法としては調べたら「使い捨てタイプの不織布マスク」を使ってドリップする方法やお茶パック
あとお茶濃しにハンカチなどもありました。
いろいろ考えてオリジナルなフィルターをつくるのもおもしろそうですね！

「苦いですよ」 しげとし珈琲

アイスコーヒーの季節も終わりそうですが
個人的にはアイスコーヒーを朝つくってボトルにいれて冷蔵庫においておいて
さくって飲むのが好きなのでまだまだアイスコーヒーの豆はてばなせない感じです！

そんなアイスコーヒーにもいけそうな苦めで煎りが深い感じの珈琲を探してたら
おもしろそうなのを見つけたので注文しました！

「苦いですよ」と言われると嬉しくなるアナタ様に33％OFF！【送料無料】苦い珈琲セット【10P13s...

苦い珈琲セットってのははじめてみてちょっと受けたんですが普通においしそうなんで楽しみです
しげとし珈琲でコーヒーを頼むのははじめてですが自家焙煎で写真をみるかぎりよさげです、あと送料も無料です！


あとは最近ネルドリップにも興味がでてきて暇があるときには挑戦してます
次かその次ぐらいはそのネタでいこうと思ってます！

おいしく簡単ネルドリップやり方
http://matome.naver.jp/odai/2136732679837207601

ダイソーのミルクフォーマーが普通に使えた

ラテアートの練習はめっきりさぼり気味なんですが、なにか手軽にミルクフォームがつくれないかと
調べてたらダイソーのミルクフォーマーの評判がわりとよかったので購入してみました
もちろん100円です！！
こんな感じのやつです



これをミルクジャグにいれた牛乳に適当につっこむだけでミルクフォームができます！
エスプレッソマシンを使うときのように温度や泡を作りすぎなど気にせずにできるのが手軽なポイントです
もちろんそこまで細かい泡はできないんですが普通に飲むには大丈夫なれべるです。

自分が最近まではまってたのは

伊右衛門 インスタント抹茶入り緑茶 40g/伊右衛門/緑茶(お茶)/税込...

みたいなインスタントタイプな抹茶をベースに冷たい牛乳をそのままミルクフォームして氷とガムシロップをいれて完成です！

ちなみに今回は100円ショップのミルクフォーマーの紹介でしたが調べてたときにはIKEAのミルクフォーマーの安くて（300円ぐらいで）
性能もわるくないみたいなのでもし壊れたらそっちも購入してみようかと思ってます

IKEA イケア ミルクフォーマー ミルク泡立て器 15〜20秒でミルク...

おいしいコーヒーをもとめて

ご無沙汰してます・・・
最近ではたまに家で焙煎などもしてみたりもしてボチボチコーヒー生活を楽しんでるんですが
正直なかなかおいしいものというか、この味を目指すってのがみつからず若干いきずまってたんですが
夏の盆休みに東京のおいしいコーヒーのお店をいろいろ飲み歩きして勉強してきました

まずいったのはおそらくかなり有名なお店ですが
「カフェ・ド・ランブル」
http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/

コーヒー専門店で1948年創業というお店、一番印象にのこったのは一杯一杯丁寧に入れるコーヒーでした
ドリップはネルドリップ、料金は一杯600円以上したんですがたまにはこうゆう本格のコーヒーもいいですね
ブレンドを一杯飲んだけなのであまり評価とかは難しいんですがうわさどおりのお店って感じでした・・・


次は
「バッハ」
http://www.bach-kaffee.co.jp/

ここもよくコーヒー専門誌とかではおなじみで気になったとこなんでいくことに
少しならんで店内にはいるとコーヒーのいい香りが！
こちらもバッハブレンドを注文、雑味が少なく感じすっきりだけど味はしっかりしてました
コーヒー豆の焙煎で有名なとこなのでしっかり味を記憶しました。


最後は「堀口珈琲」
ここも有名なころで全部有名店すぎますが（笑）今回はとりあえずって感じで
まわりました、正直三杯目というのであんま印象はないですが
やっぱり有名なところはどこもお店の雰囲気、接客サービス、味どれをとっても
レベルが高いってのあらためて感じました。

秋ぐらいにまた東京に遊び以降と思ってますんで、いろいろお店を下調べします！！！