ＤＩＹで自家製ドリップスタンドを作りたい

ちょっと意識高い系のおしゃれなカフェに行くと最近ではだいたいドリップスタンドとハリオのＶ60の組み合わせで店頭でドリップしてるお店が多かったりしますよね、前からちょっとそれにあこがれていて、ドリップスタンドの売ってるところを通販で探したり、ヤフオクやメルカリなどでも見てたのですがあまり沢山売れるものではないせいもあるのか、結構いい値段してたりするのでなかなか手がでなかったりしてところだったんですが、こうなったら自作すればいいのではと思い自作ドリップスタンドで検索したり調べたらいくつか見つかり作ってる人もやっぱりいるみたいです

ちなみにドリップスタンドとはイメージ検索するとこんな感じです↓

このなかでも今のところイメージでは下は板でスタンドの部分は銅とかの金属でのタイプにしようかと思ってます、銅だとおしゃれですが若干メンテナンスが心配だったりもしますが使い込んでいくと逆にレトロな感じにもなりそうで悩んでます、調べたところでは水道管などのパーツがいいらしいのですが金属製の水道管パーツはホームセンターではあまり店頭ではおいてないみたいなので通販か注文して取り寄せてもらうみたいなので現物を見て選べないのが少しネックですが検討しみます

まだ製作に取り掛かってないのですがデザインが決まったり完成したらブログにあげる予定です！

コーヒーに癌を予防する効果があるのか

ジョブチューンというテレビ番組をみていたら癌を予防する方法として
コーヒーが有効というのをやってました。
内容としてはコーヒーに含まれるクロロゲン酸でがんの発生を抑えるというものでした
乳がん、子宮がん、大腸がんなどいろいろでした
もちろん一説なのでなんともいえませんがデータからも数字であらわれてるので直接的に関係あるかはわかりませんが結果的にはコーヒーを毎日飲んでる人はがんになりずらいのはあってるみたいです。
ちなみに自分のまわりの家族や親戚などで考えてみたのですがみんなコーヒー好きな人が多く、がんになったという話はあまり聞いてないので意外と効果あるかもです！

 
 あとコーヒーを飲むことで糖尿病にも効果があるといってましたが、よく喫茶店でもコーヒーで砂糖をたっぷり入れてる人がいるのですが、さすがにそれは逆効果になりそうです。。。

これは特に持論なのであってるかわからないのですがコーヒーでもいろいろ品質があって今はやりのスペシャルティコーヒーから格安のロブスタまであって、その中でも安物で品質がよくないロブスタは健康によくないと思いますね、まず生豆の状態でカビなどの痛みがあるものが多く、それらは癌などの原因に間接的につながるおそれがありますし、じっさい質の悪い豆をつかったコーヒーを飲むとよくお腹がゆるくなりがちなんで、なにがしら体によくなのではと個人的に思ってます。

花見にコーヒーを持ち込み /スタバ スリー リージョン ブレンド

4月になりましてサクラの季節になりましたね
といってもそろそろ散ってしまいそうですが、、、
桜ってあっという間ですね、それがいいかもですけどね

自分はちょっとした宴会系の花見に2回と普通に桜を鑑賞しにいったのですが
コーヒー好きとしてはやっぱり花見にいってもお酒とかよりもコーヒーを飲みたくなるもんなんですよね

そこで今回はだいぶ前に購入した携帯用小型カセットコンロをつかって、(詳細はこちらの記事より)


コーヒー豆をもっていって知人にドリップして振舞ったのですが、少し寒かった日でもあり
かなり好評でしたよ、場所によってはコンロなど禁止さられてるところもあるので気をつけて欲しいのですが
そうでなければお勧めです、ちなみに自分は禁止されてるような場所や外でドリップするのが難しいときでも
車内でドリップしちゃいます

普通に手軽に行くなら家からタンブラーや魔法ビンに入れてもってるのでもいいですよね


コーヒー豆は普通にあったガテマラを飲んだのですが、そういえばカルディとかでは例えばスプリングブレンド
スタバではスリー リージョン ブレンドみたいに季節にあったブレンドを発売するお店も増えてきましたね
スリー リージョン ブレンドはさやわかな酸味が特徴でカシスやシトラスを感じられるみたいでまだ飲んではないので一度のんでみたいですね

「マンデリン グレード１ 豆100％使用」富永食品株式会社

先日スーパーにいったら見かけたことがない缶コーヒーを見つけました
「マンデリン　グレード１　豆100％使用」富永食品株式会社というものです
缶のパッケージがちょっとおしゃれで気になったのポップにも
マンデリンＧＲＥＡＤＥ－１使用とか香料不使用などうたってたので期待してのんだのですが
ちょっと確認不足なのがあって、こだわってそうだからてっきりブラックだと思ったら普通の
ミルクとか入ったコーヒーでコーヒーの豆の味を比べるとかは無理でした、、、
ミルクが入ったコーヒーってみんな同じような味でしかも甘すぎですよね。

これに懲りずに色々コーヒーのレビューも地道にいしていきますのでよろしくお願いします

IKEAのミルクピッチャーでラテアート

IKEAのミルクピッチャーでラテアート

普段ラテアートの練習はDeLonghiのミルクジャグ350mlをメインで使ってるのですが
IKEA(イケア)で昔買ってあまり使ってなかったミルクピッチャー（おそらく500ml）を使ってみたら
以外とラテアートがスムーズにかけそうな気がしました
ちょっと使っただけなのでなんともいえませんが、そもそもイケアの500mlですと自分が使ってる
EC-200Ｎではちょっとミルクジャグが多き過ぎで一人前のミルクでは浅くてスチームのノズルギリギリだったので使い勝手が
悪くしまってたのですがちょっと多めにミルクをいれて傾けることでなんとかスチームすることができ、むしろ大きいせいなのかスチームの渦もスムーズにまわすことができわりときめ細かい泡になったかもです。
単純に昔に比べてスチームの調整ができるようになりうまくいったのかもしれませんが、やっぱり道具を変えるとちょっとしたスランプとかの気分転換になりますね

ちなみにDeLonghiのミルクピッチャー350mlは3000円ぐらい
イケアのは自分は実際の店舗で購入したので価格はおぼえてないですが安かった記憶があります。
楽天でも1200円ぐらいで買えます

■イケア　ミルクピッチャー

カフェにあるとうれしい雑誌・ブックカフェについて

カフェとか喫茶店には友達といったりもしますが、やっぱり一人で行くのがすきなので
ゆっくりできるお店や、コーヒーがおいしいってので選ぶのですがポイントのひとつに
雑誌や本が充実してることもあったりします、漫画などはネットカフェとかにいけばいいのですが
雑誌は買っても家の置き場に困るのでカフェで読めると助かります

そこでカフェにあったらうれしい雑誌や本について

まず料理やコーヒーの本があるとまず手にとってしまうかもです、「珈琲時間」という雑誌をおいてある喫茶店があるのですが
そこにいったらかならずチェックしますね。
あとはおしゃれなインテリアとかデザインの本が好きなので暇つぶしにぱらぱら見れるのであると手にとってしまいます。
本だとちょっとサブカルちっくな映画名作とかのコラムの本とか、かわった旅行記の本もすきなのでコーヒーを飲みながら
ゆっくり読書するのが好きです。

とはいってもなかなか普通のカフェには本が充実してるわけでもないので、最近ではブックカフェみたいなのもはやってるみたいですね
あまり自分が住んでるところにはないのですが、大阪とか京都に行く用事が定期的にあるのでいったついでに
ブックカフェを覗いたりするのですが、なかなか店によって趣向も違いおもしろいですよ
そこで今回は京都のいったことあるブックカフェのお店と気になるお店を紹介します

去年はじめていったブックカフェです
Cafe 1001
http://www.cafe1001kyoto.com/
本や雑誌たくさんありました、たしか映画とか音楽とかのほんがわりと充実してたような

古書と茶房 ことばのはおと
http://www.kotobanohaoto.net/contents/
このお店は店の名前がからして気になっていったお店なんですが
雰囲気がかなりよく、ひとりでゆっくりできるお店ですよ

こっからは行ったことはないので情報だけですが

UNITE'（ブックカフェ&ギャラリー ユニテ）
http://www.unite-kyoto.jp/

Cafe Bibliotic Hello!
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26000120/

両方とも気になっていて今度行く予定です、またブックカフェといってもドリンクだけではなく
ランチやディナー、あとパンとかデザートに力を入れてるお店もありいろいろ選択肢もありますね

コーヒーにあう食べもの その１ カレー

エスプレッソ購入作戦　4段の記事を書きたいころこですけど、まだ他によさげなマシンが見つかってなく
今いろいろ検索中です、よさげなのもあるのですがちょっと予算がオーバーしてしまうんですよね
20万ぐらい出すといいのはあるんですが、、

そこで今回はコーヒーにあう食べものについてです。普通にコーヒーといえば甘いものやややフルーティなものなど
コーヒーのテイストにあうカッピングってのが定番で苦めのコーヒーにガトーショコラだとか
酸味がある浅煎りにはタルトなどですが、そういうデザート系ではなくて料理であうものはなにかって考えてみました

そこで喫茶店といえばカレーがどこにでもあったりして定番ですが、実際喫茶店のカレーってへたしたらカレー専門店より
おいしかったり、こだわって作ってるお店が多いような気もします
そこで個人的におすすめのカレーです

それはバターチキンカレーです！
バターチキンカレーがなぜコーヒーとあうかとかの理屈というよりもバターチキンカレーがすきってのもありますが
バターのコクとカレーのスパイシーなところがコーヒーにあうのかもしれません。

ちなみにお店でもよくカレーを頼んだりするのですが家庭でも簡単につくれますよ
モモ肉に野菜はおこのみで適当で、いためるときは油じゃなくてバターをつかうのと
カレールーは通常の半分ぐらいで（やや辛めのジャワカレーなどスパイスが効いたルー）に
ヨーグルトとトマト缶のペーストを入れるだけです、トマト缶はやや酸味がつよいのでゆっくり煮込む時間がないときは
トマトジュースでもいいです、むしろこちらのほうがよかったりもします！
あとはお好みでコンソメもしくは中華だし、ガラムマサラ、すりおろしにんにく、すりおろししょうなどの中からおこのみで
あまいのが好きな人はハチミツかフルーツジャムを隠し味で入れるとフルーティでコクもでますよ。

ちょっと今回はコーヒーとは違うねたですが、個人的にはコーヒー好きな人はカレーもすきな人が多いと思いまして
書いてみました、カレーも奥が深いのでいろいろ勉強したり研究するとおもしろいですよね
ちなみにカレーに隠し味でインスタントコーヒーを入れるってのも聞いたことがありますが、やったことがないのでなんともいえませんがちょっと微妙な予感がします、、、