奈良の自家焙煎コーヒー店巡り

やっと熱さも落ち着いてきてもう秋ですね、ちょっと前になりますが奈良県のほうに車で旅行にいってきたので
そのときいってきた自家焙煎のコーヒーショップの感想といけなかったけど事前に調べて気になったお店の情報です

まず最初に訪れたのが


coffee beans ROCOCO （コーヒービーンズ ロココ）
http://www.rococo-coffee.co.jp/
食べログの情報で焙煎技術を競う全国大会で入賞経験があるというのが気になって訪れました。
お店の雰囲気はわりと普通でしたが、コーヒーの種類も豊富ではやりのスペシャルティコーヒーのお店ということで
実際飲んだコーヒーもやや薄めですっきりの味でした。ドリンクもやや高めの500円からでしたね。

珈琲豆蔵
http://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29003771/
一軒目ががやさしめのコーヒーだったのでここではがっつりマンデリンを頼みました、マンデリンということでコクがしっかりでした、ただ深入りの豆だったのであまり特徴などはつかむことはできず、初めての来店だったので普通のフレンドなどを頼んだほうがよかったのかなと少し反省。



行こうと思ってたけど行けなかったお店

自家焙煎　MCG珈琲
http://mcgcoffee.jimdo.com/
です、なんとなく検索してでてきたお店ですが奈良市押熊町というところにあるお店で駐車場もたくさんあるみたいだったので行く予定だったのですが時間がなくて断念、次回チェックする予定です

森の珈琲屋
http://www.mitsue.info/index.html
名前から気になったとの、焙煎教室もやってたりと行きたかったんですがちょっとコース的に難しかったのでいけませんでした。


自家焙煎珈琲 Cauda
http://cauda.tomio-nara.info/?page_id=4

セブンイレブンのコーヒーの魅力・自家焙煎

セブンイレブンのコーヒーの魅力についての記事がありました

セブンイレブン４回の失敗からコーヒー２０億杯
http://www.yomiuri.co.jp/fukayomi/ichiran/20160901-OYT8T50082.html?page_no=1
タイトルのとおりセブンイレブンのコーヒーが２０億杯突破してそれまでの歴史が書いてあるのですが、最初は失敗もあったり苦労してるんですね。
その中でも気になったところとしては、
コーヒーマシンは富士電機（一年をかけて共同開発）
コーヒー豆はＡＧＦと三井物産（「ウォッシュド方式」で１００％アラビカ種）
紙コップは 東罐 興業（持ちやすさ保温性）
氷は小久保製氷冷蔵 （不純物が少ない透明な氷の製氷）
ブランディングは佐藤可士和氏（アートディレクター）
というひとつひとつのこだわりがあってできた商品なのですね、たしかに初めて飲んだときにコンビニでこんなに本格的なコーヒーが飲めることをびっくりしました、またリピート率が55％とかなり高いのもうなずけます。
またこのコーヒーで他の業種やコーヒー専門店の売り上げも減ってないのもおもしろいデータですね、個人的にもコーヒーが大好きなのでコーヒー好きが増えて色々市場が広がるのはうれしいです。



最近のコーヒーの焙煎はサンプルロースターでブラジルのショコラの生豆を購入してあったので焙煎したのですがなんかいまいちでした、焙煎がうまくいかなかったのかと最初は思ったのですがもう一回焙煎してもいまいちだったので生豆がはずれだったっぽいです、しょうがないんで残りはアイスコーヒーとエスプレッソ用に深入りで焙煎する予定です。
他はたまには高級な生豆を買ってみようと思ってラ・エスメラルダ　ゲイシャを500gだけ購入しました、こちらはまだ焙煎はしてないのですが飲むのが楽しみです！！

糖化を防ぐ７つのお茶 クマザサ茶、柿の葉茶、グアバ茶、ルイボスティー

いつもテレビを見てるときにはお酒をやジュースを飲んだりコーヒーを飲んだりいろいろですが先日読んだ雑誌「日経ヘルス2016年9月号」に”糖化を防ぐ７つのお茶”という特集があったのでそこに掲載されてた情報まどお茶について調べました。
まずジュースやお茶に入ってる糖質が肌を酸化させるので、それがめぐって肌のたるみ、シミ、くすみ、シワ予防になるというものです、若干おおげさな話もしますが
お茶自体は健康にもいいはずなので知っていて損はないと思います

その記事で紹介されてた７つのお茶は
・クマザサ茶
・柿の葉茶
・グアバ茶
・甜茶
・ドクダミ茶
・ルイボスティー
・緑茶

です、それぞれ少しずつ違うのですが
例えば柿の葉茶はAGEを分解作用が促進、甜茶は抗酸化作用が強い、クマザサ茶は糖の吸収を緩やかに、ドクダミ茶は美肌にルイボスティーは抗酸化と糖化をブロック、緑茶はカテキン、グアバ茶はでんぷんを緩やかに
など他にも効果があったりしますがわかってるだけでもこれらの効果が期待できるところで一日1から2杯ぐらい飲むといいですよ。
自分にあったものを飲むのがいいとは思いますが、単純に味が好みなのを何種類か用意して順番に飲むのがいいかもしれませんね、同じのを続けて飲むよりはおそらく効果もありそうですし。

味のところは全部のんだことあるわけではないのですがたまに飲むのでルイボスティーがあるのですが、これはイオンなどにあるカルディで購入したルイボスティで
ノンカフェインタイプで水出しのをタンブラーにいれて冷蔵庫に入れてますが水出しのせいなのかすっきりのみやすくいやみもあまりないのでおすすめです。

■水出しルイボスティの通販

あとは甜茶も好みがわかれる味だとは思いますがちょっとした甘みと苦味がわりと好みです
まだ飲んだことがない・クマザサ茶・柿の葉茶・グアバ茶あたりも気になりますね。

最近流行のクラフトビール

先日買い物に出かけたときにクラフトビールのお祭りがやっていて、ちょうど知り合いといたので
何人かで色々なビールを購入して回しのみして飲み比べをしました
ちなみにクラフトビールの定義としては
小規模で、独立していて、伝統的であることらしいです。
いわゆる地ビールみたいなものですね。
コーヒーでも自家焙煎のお店が人気あるようにビールにも新たな波がきてるみたいですね
こんかい全部飲んだわけではないのですが、クラフトビールの銘柄はこれだけあって

・コエドビール
・オラホビール
・こぶし花ビール
・エチゴビール
・京都麦酒、
・田沢湖ビール
・常陸野ネストビール
・城端麦酒
・ベアードブルーイング
・Y.MARKET BREWING
・ゴールデンラビットビール

各銘柄ごとにIBC(苦味)とABV(アルコール度数)が書いてあり好みの銘柄を選ぶことがでいました、ドリンクは各500円と普通の価格でしたね。
一人で飲んでる女の人からサラリーマンやグループまで手ごろに立ち飲みできるのが魅力でした
自分がのんだのはまず、こぶし花ビールで麦の味が強めに感じました
次はゴールデンラビットビールを飲んだんですがこちらも味が濃い目で色も濃くコクがありおいしかったです。
田沢湖ビールはちょっとすっきりでのどごしがよかったです。
ちょっとビールに関してはテイスティングがあまりなれてないためまだまだ味の比較が一発ではできないで修行が必要ですねー

最近ではマルシェやお祭りにハンドメイド作品やドリンク、料理などがでてるイベントがはやりですので
ビールのほうもいろいろ種類があり、ぼちぼち勉強して好みのビールをみつけたいと思います。

ブルーボトルコーヒーの出店とコーヒー市場の拡大続く

気になったコーヒー関連のニュースをいくつか

ブルーボトルコーヒー、出店を支える人材育成
年内に3店舗出店で、成長の新たなステージへ
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/15/110879/080500410/
サードウエーブ系のコーヒーとして昨年ぐらいにオープンしたブルーボトルコーヒーですが以外にもまだ国内では東京・清澄白河、南青山、JR新宿駅直結の商業施設「ニュウマン」の３店舗のみだったみたいです、そして今秋から年末にかけて3店舗を出店予定みたいです。その3店舗のうちまずは六本木でおそらく他のお店の関東でしょうね、自分は東海地方に住んでるためまだブルーボトルコーヒーを飲んだこともないので、こちらに出来るのも楽しみです。
もちろん東京にはたまに行くのでそのついでに飲んできてもいいのですが、だいたいカフェ以外にもいきたいお店がいろいろあり結局行くの忘れがちです、、、

コーヒー市場の拡大続く…消費量、３年連続最高
http://www.yomiuri.co.jp/economy/20160811-OYT1T50050.html

１５年の国内のコーヒー消費量は過去最高の約４６万２０００トンで４年連続で増えた。海外からの生豆やコーヒー粉の輸入と国内在庫を合わせた供給量も伸び続け、１５年は６６万トンと過去最高だった。今年１～６月も、生豆の輸入量は前年同期比９％増と増加を続けている。

ということですが実際の感覚でいってもコンビニでコーヒーが飲めるようになったり、マクドナルドや回転すしですらコーヒーが売ってたりもします。
あとはいわいゆる喫茶店的なコメダコーヒーなどの店舗も増えてるみたいですし、まだまだ続くかもしれませんね。
ただ個人的には家でコーヒーを飲む人もじわじわ増えていて雑貨屋さんや東急ハンズとかのコーヒー器具関連が増えてきてますね
さすがに自家焙煎をやりはじめる人はあまりいませんが、そのうちすごく手軽で小型の家庭用焙煎機が発売されたりしたら意外とヒットするんじゃないかと思ってたりかってにしてます。

【行列速報】本日8月10日オープン！ 北海道初上陸の「コメダ珈琲」に行ってきた
http://rocketnews24.com/2016/08/10/785952/

全国で約680店舗にもなっているコメダ珈琲が北海道に初上陸しました、札幌駅から車で15分程度とやや市街地から離れたとこで写真で見る限り駐車場が広いみたいですね、駅前とかは違うかもしれませんがコメダ珈琲といえば駐車場がいっぱいあり止めれるイメージです。
オープン初日ということで徹夜組がでるぐらい並んでたのですが、もちろんこれはオープンのお祭りみたいなものですが
実際北海道とか郊外のほうにコメダ珈琲が結構増えていくのは想像できます、ただ競合店もでてきてるのでどうなるかみものです。

贅沢！ホテルのバーテンダーがシェイクするコーヒー
http://news.walkerplus.com/article/83880/
東京タワーに近い芝公園のザ・プリンス パークタワー B1Fのメインバー｢もくれん｣でコーヒーと氷がシェイカーに入れバーテンダーが熟練の手さばきでシェイク、プレミアムなアイスコーヒーだそうです。
シェイクしてだしてるお店は探せば結構あるのかもしれませんが、自分はいったことがないのでちょっと気になりますね、味はもちろんですが雰囲気とかもよさそうなのでデートにもいいですね。
ちなにみ普通のコーヒーだけでなく、コーヒーとオレンジベースリキュールをつかった｢グラン　マニエ アイスコーヒー｣ってのもあるのでそっちも気になったのでメモもかねてチェックしました。

自宅でも簡単にできる、カフェみたいな「氷コーヒー」
http://news.walkerplus.com/article/83797/
最後に夏にはぴったりな氷コーヒーのつくりかたの記事の紹介です。
アイスコーヒーを製氷機で凍らせて、グラスにいれます、量はお好みだと思いますがたっぷりいれてもいいと思います
そしてそこのどばっと冷たい牛乳をいれるだけです。
ストローやスプーンでまぜながら飲めば詰めたくて飲みやすカフェラテみたいになりますよ。
実際似たのはつくったことあるのですが、水の氷と違って薄くならいのでおすすめです！！

加藤珈琲店 ラオス パレス カフェ / アジカン ゴッチはコーヒーが好き

ちょうど楽天ポイントの期間限定のポイントが余ってたので久しぶりに通販でコーヒーを注文しました

注文したのは加藤珈琲店のラオス パレス カフェ（200g）
でラオス パレス カフェという初めて飲むブレンドで入り具合は中深煎りでした
ラオスという国はインドネシア半島でミャンマーとかベトナム、カンボジアなどに接してるくにで水洗式のアラビカ種をおもに精算してます。


ちなみにこのラオス パレス カフェはラオス+コロンビアのブレンドでした
味のほうはやや苦味が強めで、後味はややすっきりで、酸味はあまりなかったですがやや甘酸っぱいタイプでしたね。
もうちょっと浅煎りですと特徴があったかもしれませんがやや深入りだったのでよくあるコーヒーのテイストといえばテイストですね。
香りの強さも普通でしたね、ただプレミアムコーヒーとういうことですがそこまでプレミアムな感じはしませんでしたが、普通の加藤コーヒーのブレンドよりは全体的にしっかりしてるのでそのあたりおすすめできるところかもしれませんね。



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ちょっと気になったニュースのコラムです

アジカン ゴッチ「言葉の種蒔く」理由
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160717-00010649-kana-l14

タイトルはあまりコーヒーは関係ないのですが、記事を読み進めていくと
◆お気に入り
毎朝、コーヒーの豆をひき、１杯のコーヒーを入れる。
「自分の気を静める時間。イチローも毎日カレーを食って、記録を作ったから、オレもコーヒーぐらい飲んでおこうかと。
選んだ豆がおいしくないと、へこむ。（豆をひくところから）もう１杯とはならないから」。
作業を人に渡さないことで、見えることがある。「ちょっと良い物を買うことも単純にいい。経済も良くなるしね」

とアジカンのゴッチさんがコーヒーを毎日飲んでるしかも入れてるってのが書いてあってちょっと親近感わきました、元々アジアンカンフージェネレーションの音楽が
好きだったのでますますゴッチさんのファンになりました！

アジカンの曲は好きなのがあるのでおすすめとかは難しいのですが、ぱっと思いついたので

藤沢ルーザー
https://www.youtube.com/watch?v=XuiDe2ui3HI

この曲はすごく疾走感があって元気がでるのでおすすめですよ

普通のKEY COFFEE レギュラーコーヒー仕立て イオン オリジナルブランド

最近めっちゃ暑くなってきましたね、ここのところアイスコーヒーばかり飲んでるのですが
いつも以上に飲む量が増えてきて、ドリップしてつくるのもまとめて作ったりしてても
家族も飲むのでなかったりして、飲みたいときにないこともあってたまには市販のコーヒーを買ってみようかと思って2種類のボトルコーヒーを買ってみたので味のレビューします。

ちなみに購入したのは
■KEY COFFEE レギュラーコーヒー仕立て　無糖
■ イオン　オリジナルブランド　コーヒー無糖
でKEY COFFEEのほうが230円ぐらいでイオンのほうが100円と倍程度違いました
肝心の味のほうはまずキーコーヒーのほうはリキッドコーヒーと書いてあり何か少し特別なコーヒーかと思ったのですが調べたら液体でそのまま飲むことができるコーヒーのことがリキッドコーヒーというみたいですね、、
説明としては甲斐駒ヶ岳の伏流水である白州の天然水を使用というのも売りにしてました、味のテイストはややしっかりでコクがありました、香りはそこまでですね、いつも市販のコーヒーはあまり飲んでないのでわからないところもあるのですがおそらく濃さが結構あると思います、それで少し高級感を出してるかもです、とりあえずしっかりした重めのコーヒーが好きな方にはおすすめかもです。

次にイオンのオリジナルブランド　コーヒー無糖　トップバリューの製品ですね
よくイオンで見かけてたのですがしっかり飲んだのは初めてかもしれません、説明は天然水を使用してるのと深入りの豆を使ってるのが記載、味のほうはこちらの意外としっかりとしたテイストでややコクはありませんが後味がわりとすっきりしてました。香りはイオンのほうがやや強かったかもです。
ただ豆はKEY COFFEEのほうにもいえるのでがそこまでいい品質のを使ってる感じではなかったです、深入りの焙煎なのであまり関係はないといえばないですが。
全体的には味はそこそこですが飲みやすいってところです。

2種類飲んでみて予想どおりというか、例えるならカフェとか喫茶店ではなくて普通のご飯屋さんでアイスコーヒーを頼んだときの味に近いですね（業務用の紙パックのコーヒーなどの）ただそれよりは飲みやすく嫌味は少なかったので、コーヒーつくるのが面倒なときにさっと飲めるので数本はストックしておいてもいいかと思いました。
次は別のメーカーのリキッドコーヒーを購入してみますね。