おいしいコーヒーをもとめて

ご無沙汰してます・・・
最近ではたまに家で焙煎などもしてみたりもしてボチボチコーヒー生活を楽しんでるんですが
正直なかなかおいしいものというか、この味を目指すってのがみつからず若干いきずまってたんですが
夏の盆休みに東京のおいしいコーヒーのお店をいろいろ飲み歩きして勉強してきました

まずいったのはおそらくかなり有名なお店ですが
「カフェ・ド・ランブル」
http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/

コーヒー専門店で1948年創業というお店、一番印象にのこったのは一杯一杯丁寧に入れるコーヒーでした
ドリップはネルドリップ、料金は一杯600円以上したんですがたまにはこうゆう本格のコーヒーもいいですね
ブレンドを一杯飲んだけなのであまり評価とかは難しいんですがうわさどおりのお店って感じでした・・・


次は
「バッハ」
http://www.bach-kaffee.co.jp/

ここもよくコーヒー専門誌とかではおなじみで気になったとこなんでいくことに
少しならんで店内にはいるとコーヒーのいい香りが！
こちらもバッハブレンドを注文、雑味が少なく感じすっきりだけど味はしっかりしてました
コーヒー豆の焙煎で有名なとこなのでしっかり味を記憶しました。


最後は「堀口珈琲」
ここも有名なころで全部有名店すぎますが（笑）今回はとりあえずって感じで
まわりました、正直三杯目というのであんま印象はないですが
やっぱり有名なところはどこもお店の雰囲気、接客サービス、味どれをとっても
レベルが高いってのあらためて感じました。

秋ぐらいにまた東京に遊び以降と思ってますんで、いろいろお店を下調べします！！！

コーヒー焙煎機（コーヒーロースター）の比較・10万以下編

今年に入ってからはコーヒーの生豆をかってきてから
ミルクの缶を改造してつくったミルク缶焙煎をしてちょっとずつ焙煎してきたんですが
やっぱりそろそろ本格的な焙煎機が興味出てきたので一応いろいろ調べてみたんで
それぞれの特徴やメリットデメリットを書いていきます！

まず一番手軽で安くやりたいだけでなら

上下左右に振るだけ！手網焙煎器：【RCP】 価格：1,500円（税込、送料別）

こんな感じの手網焙煎ですね！
もちろんメリットは価格が安いってことでたいていコーヒーの焙煎をやってみようって人はこっからはじめる人が多いらしいです！
自分も実はダイソーで似たような網を2個かってきて作ってみたこともあります！


次は

ユニオン サンプルロースター 手動式 (テストスプーン付) 価格：39,690円（税込、送料別）

ユニオン サンプルロースターはちょっと値段は手網に比べたら値段ははるんですがテストスプーンもあり、まわすだけなんであまり疲れたりもなさそうです！
あと直火ではないのでムラなく焙煎できるみたいですよ。
いまんとこ候補の一つにはいってます！

サンプルロースター　電動式　12・13A 【業務用】【送料無料】【コーヒー関連商品 名調】 価格：71,580円（税込、送料込）

サンプルロースター　電動式です！もちろんこの焙煎機の特徴は電動式なとこで手動と違い
焙煎に集中できるとこがいいですね！直火なのでしっかりとした焙煎ができるはずです
ここまでくるとお店でつかってる焙煎機とそれほど機能はかわらないので本格的にやるにはもってこいかもです。

ジェネカフェ　MAX300g（GeneCafe）コーヒービーンズロースター[fs01gm] 価格：69,800円（税込、送料込）

ジェネカフェは電動焙煎器の焙煎機なのでガスなど不要なので手軽に焙煎が可能で
温度や時間の設定ができるなどプロの機械なみの機能があります、熱風式の焙煎になりますが
ふっくら安定して焙煎できるみたいです。

加藤珈琲店 スペシャルティコーヒー

kaldiで買った福袋のコーヒー豆がやってなくなってきたので
次はどんなコーヒーにしようか悩んだんですが今回は
楽天市場でもいつも人気なので知ってる人も多いあの加藤珈琲店でスペシャルティコーヒーを注文してみました！
まだ注文しただけなので飲んでないのでレビューは次回以降になりますー

ちなみにスペシャルティコーヒーのレビューは書いたことはたしかなかったような気もしましたし
あまり飲んだこともないのでまずは色々調べてみました！

そもそもスペシャルティコーヒーの定義は、はっきりとは決まってるわけではないらしいのですが
調べたか感じではまず名前のとおり特別だってことで、その内容としては
豆の品種や農園もしくは栽培地区などが特定されてるだとか品質管理がしかっりしている
あと風味の素晴しいってのがポイントみたいです！

これば一般的なことですがコーヒーの味を決める要素には豆の品質、焙煎方法、抽出技術があると
思うんですがそのなかでも生豆の品質が7割ぐらい味を決めるって話がありますから
生豆をこだわってつくったのがスペシャルティコーヒーなのかなって思ったりも
ただ飲んでないのでなんともいいがたいですが、最近の流行というか高級感を出すためだとか
ブランドとしてのスペシャルティコーヒーって感じで使われだしてきてるんじゃないのかな
って思えないこともありますが・・・・

カルディ コーヒー豆の福袋「ブルーマウンテンブレンド」

あけましておめどうございます！
今年もよろしくお願いします

お正月といえば福袋ですよね！
福袋といえばおもいつくのがスターバックスコーヒーの福袋なんですが
近所にスタバがないんでとりあえずイオンなどのショッピングモールでおなじみな
カルディコーヒーのコーヒー豆の福袋を購入

「マイルドカルディ」 、「ブルーマウンテンブレンド」、「モカブレンド」の三種類200gづつがトートバックにはいってるものが1300円のと
「ブルーマウンテンＮｏ.1」 、福袋限定コーヒー「ハイチ」「バードフレンドリーグアテマラ」が各200gはいっていて2500円のと2種類ありました。
どっちにしようか迷ったんですが今回はあんまりのんだことない「ブルーマウンテンブレンド」が飲めればいいかなってとこで1300円のを購入しました！

豆はこんな感じです！

カルディはお店の前で配っていて同じみな「マイルドカルディ」が好きなんですが
「ブルーマウンテンブレンド」は初なんで香りなどじっくり確かめながら試飲。
感想としてはそもそもブルーマウンテンはあんま飲んだ記憶はないんで比較はしずらいんですが
酸味や苦味など強くなく意外とすっきりした味なんだなってのがまずの印象です。
炒りぐわいは中炒りハイローストぐらいでした、抽出方法によっても味は変わってくると
思うのでなんともいえなんですがブルーマウンテン＝高級ってのはしってたので
凄く特徴のある味かと期待したんですが普通に飲みやすくおいしいコーヒーでした。
まだまだ勉強してかなきゃですね、今度喫茶店とかでも一度のんでみようかとも思います
あと他のコーヒー店ドトールとかタリーズとかも福袋とかありそうなんで
明日でかけるんで見かけてたら購入予定です

ちなみにこのカルディの福袋はネットで買えるみたいです
（売り切れてたらごめんなさい）

*＜2013年コーヒー福袋　（赤シール）　＞【焙煎珈琲】カルディオリジナル　... 価格：1,300円（税込、送料別）

奥州珈琲のコーヒー豆お試しセット

前の記事で書いた奥州珈琲の美味しゅうコーヒーお試しセットをやっと飲んでみたのでその感想です。

まず届いてびっくりしたのが500円で100ｇが２個はいっていて送料も無料でお得なセットなんですが
それに写真のようにコーヒーコースターや消臭のおまけもついてたんです！
コーヒーのパッケージも密封されて鮮度おちないようになっていましたし、こまかい配慮ができてるお店だと感じました、やっぱりネットの通販ではリピーターをいかにつかむことができるかがポイントかもしれないですね。

豆はブラジルのバルジニアスペシャルで煎りぐわいはハイでした
そのせいか普段自分が好んでよく飲むような深いローストではないので
やや酸味っぽい風味が感じられるんですがそれも甘い感じでブラックで飲みやすく満足でした。

もう一つの豆はオリジナルブレンドでこちらはミディアムハイローストとハイローストの
ブレンドみたいです、酸味と苦味のバランスがいいらしいです。

奥州珈琲の美味しゅうコーヒーお試しセット

気になったコーヒー関連のニュース

最近投稿してなかった気になったコーヒーニュースです！

まずは

あの「ヘルシア」からコーヒーが登場へ！
http://news.mynavi.jp/c_cobs/news/biyo/2012/11/post-1226.html
どんなコーヒーか気になります、でもあんまりおいしそうなイメージはないですｗ

ケア必須！コーヒーを飲んだ後の口臭対策
http://news.mynavi.jp/c_cobs/news/nanapi/2012/11/post-14475.html

●「バラの香り」のサプリメントを服用
●　飲んだ後に舌磨き
●　キシリトールガムを噛む
●　緑茶をたっぷり含んで飲む
などの対策がいいらしいです！当たり前といえば当たり前の情報ですが緑茶を飲むってのはしらなｋったので勉強になりました！

1杯のコーヒー→5分の瞑想！「カフェイン中毒」から抜け出す方法
http://news.mynavi.jp/c_cobs/news/myspi/2012/11/15-7.html

毎日自分はコーヒーを飲んでるのでカフェイン中毒かもしれませんので気になって読んだ記事です！
カフェイン中毒になってしまうと不安やイライラ感、また心拍数の増加や興奮、震え、下痢や吐き気
で睡眠障害になってしまうようです！
対策としては運動などをしたりヨガが効果ありです、運動とかヨガは普通に健康にいいことですもんねｗ


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コーヒーレビューのほうは奥州珈琲というとこでコーヒー豆を注文したので到着待ちです！
ブラジルの豆とブレンドのセットを注文したので届くのが楽しみです！

下山珈琲 殿堂コーヒー

ネットでかった珈琲豆のレビューします
今回は【下山珈琲★下山おじさんが珈琲豆を今から焙煎する★殿堂コーヒーです！
価格は200ｇははいっていて送料無料で500円でしたー

まず届いて思ったのが袋がジッパーつきのパッケージになってました
これだと一回分とか使った後そのまま閉じることができるので鮮度が落ちることなく
保存できすごく便利です、なかなか今回みたいな低価格なセットではジッパーの袋で
くることはなかったのでポイントはまずそれだけで高めです！

豆はこんな感じです！

焙煎ぐわいはおすすめのになってました、豆を挽くかどうかなどは選べます！

ドリップして飲んでみた感想はまず香りはいい感じです
苦味はあんまなく飲みやすい感じです！
まずしも下山珈琲のサイトをみてもらったらわかるんですが店長のおじさんの雰囲気がめっちゃいいんですよｗ
それみるだけでまずおいしいコーヒーかもしれないって思ったんです、期待を裏切らぎることなく
おいしくコーヒー飲めましたー